Conteggio dei consumi 2011: 60 lt di vino bianco di Genazzano (finito alle 15,30) 30 lt. di Cesanese rosso dolce 14 bott. champagne e 2 magnum di metodo classico Magnum Rossi e Bianchi + bottiglie varie TOTALE > 100 litri.... FETTUCCINE: due teglie (60 porzioni) GNOCCHI A CODA DE SORECA e GNOCCACCI AL SUGO DI PECORA: due teglie PECORA IN UMIDO: una pentolona intera (saccheggiata) CORATELLA. una pentola intera (razziata) PROSCIUTTO DI MONTAGNA: 11 kg. (spolpato all’osso) FORMAGGI e RICOTTA FRESCA: a volontà SALAMELLE MORTADELLA E SOTTOLI: finito tutto - LA MIGLIORE BOTTIGLIA: Magnum 1,5Lt. Baron De L- 2006
ROCCA-DAY 2011